Teffmeel bruin volkoren kopen

Teff is een gewas dat deel uitmaakt van een grassenfamilie. Het komt oorspronkelijk uit Ethiopië. Het teffgraan is zeer klein, 150 teffkorreltjes hebben het gewicht van 1 tarwekorrel. Het bevat langzaam verteerbare complexe koolhydraten. Daarom is het uitermate geschikt voor duursporters. Ook is het geschikt voor coeliakiepatiënten. Het wordt in de Ethiopische- en Eritrese keuken gebruikt voor het maken van de injera. Dit is een soort pannenkoek.

Molen Nooit Gedagt is één van de weinige ambachtelijke molens waar teff wordt gemalen op stenen. Dit is alleen mogelijk met zeer fijne molenstenen. Teffmeel wordt als meel puur verkocht, zonder enige toevoeging.

Bij Molen Nooit Gedagt kunt u teffmeel bestellen op de webwinkel of afhalen in de winkel, rechtstreeks van de producent zonder tussenhandel, ook in grote hoeveelheden