Grondstoffen
Producten die u hier koopt worden bijna allemaal in ons bedrijf vervaardigd. De granen die verwerkt worden zijn o.a. tarwe, gerst, boekweit, spelt, maïs, durumtarwe, rogge. Hiervan worden diverse volkoren soorten, bloemsoorten en mixen gemaakt. Hier volgt een kleine beschrijving van de graansoorten die verwerkt worden.
Tarwe
Tarwe is de meest gebruikte graansoort in Nederland en vormt de basis van traditioneel gebakken brood. Dit graan staat bekend om zijn hoge glutengehalte, waardoor het deeg elastisch wordt en het brood zijn luchtige structuur krijgt. Bij Molen Nooit Gedagt malen we tarwe op ambachtelijke wijze tot meel en bloem van topkwaliteit, perfect voor al jouw bakrecepten.
Maïs
Maïs is een voedzaam graan dat zijn oorsprong vindt in Midden-Amerika, waar het al duizenden jaren wordt verbouwd. Bij Molen Nooit Gedagt malen we maïs tot ambachtelijk maïsmeel, ideaal voor het maken van tortilla’s, maisbrood en andere heerlijke gerechten. Ontdek de unieke smaak en textuur van onze molenproducten.
Gerst
Gerst, een van de oudste cultuurgewassen, wordt traditioneel gebruikt in de productie van bier, whiskey en gort. Bij Molen Nooit Gedagt verwerken we gerst tot voedzame producten die perfect passen in diverse culinaire toepassingen. Ervaar de authentieke kwaliteit van onze ambachtelijk gemalen gerstproducten.
Rogge
Rogge is een graansoort met een rijke Nederlandse geschiedenis. Het bevat minder gluten dan tarwe, maar is perfect voor het bakken van voedzaam roggebrood. Bij Molen Nooit Gedagt malen we rogge volgens ambachtelijke technieken, zodat je kunt genieten van de volle smaak en authentieke kwaliteit.
Spelt
Spelt, een van de oudste tarwerassen, werd al in de bronstijd verbouwd. Dit graan bevat een unieke samenstelling van gluten, waardoor het voor veel mensen lichter verteerbaar is dan gewone tarwe. Spelt is rijk aan voedingsstoffen en past perfect in een gezond dieet. Bij Molen Nooit Gedagt malen we spelt op traditionele wijze tot hoogwaardig speltmeel en speltbloem, ideaal voor het bakken van smaakvol brood en andere lekkernijen.
Boekweit
Boekweit, officieel geen graan maar een zaad, is glutenvrij en ideaal voor pannenkoeken, pap en andere gerechten. Dit voedzame ingrediënt werd vroeger veel verbouwd in Nederland en blijft geliefd vanwege zijn unieke smaak. Bij Molen Nooit Gedagt malen we boekweit tot hoogwaardig meel voor jouw favoriete recepten.
Durum-tarwe
Durumtarwe, een harde tarwe die groeit in Zuid-Europa, staat bekend als het ideale ingrediënt voor pasta en couscous. Bij Molen Nooit Gedagt verwerken we durumtarwe tot producten van uitzonderlijke kwaliteit, zodat je thuis kunt genieten van authentieke Italiaanse smaken.
- Meeste producten gemalen in onze eigen molen
- Verse producten van hoge kwaliteit
- 100% milieuvriendelijk.